火锅的由来是什么?只有四川人爱吃火锅么?一袋标准定制的火锅底料出炉需要经过哪些工序?智慧化工厂的生产与普通工厂又有什么异同?伴着这些问题，11月10日，四川省川海晨洋食品责任有限公司迎来了一群特殊的客人，他们是来自金苹果锦城一中60多位师生及家长。他们来到川海晨洋，进行了一场寻源火锅的探索之旅。

　　这次参观对于川海晨洋来说，是一个荣誉，更是一种挑战，因为这是一次非常正式的对外展示，也是这样敢于将整个制作流程公开透明展示给大众，接受来自于全民的监督，才是一个企业最大的社会责任感的体现。

　　“透明工厂”是近期在食品加工领域一个标志性的关键词，透明工厂一方面向客户展示了公司做品质的决心，另一方面展示了智慧生产的“工业之美”。而更为重要的是，川海晨洋全体员工为了保证产品的稳定与品质，建立了一套标准化的体系来管理目前标准化还不十分健全的食品生产行业，通过透明工厂的对外展示和交流，我们能够不断提升企业的精细化管理水平，助力产品品质升级。甚至说促进行业的前进。

　　同学们坐着大巴车来到厂区，显得非常兴奋，而对于同学们来说，参观博物馆、艺术展之类的活动是常态，可是参观调味料工厂倒是头一遭，在进入工厂前，老师就跟同学们分享到，在四川有很多优秀的生产企业，他们都在为我们的生活变得更好而做出许多的贡献，川海晨洋也正是这样的一家生产企业。现场立刻有同学提问“川海晨洋是生产什么的呢?”“川海晨洋对我的生活做了什么努力呢?”……带着这些问题，师生家长一行人，进入了川海晨洋的会议厅。

　　在会议厅里，问及火锅，大家都表示爱吃，能吃。但是说到火锅的起源，和一些相关文化。大家却表示不知道。于是川海晨洋的培训讲师——姚名老师，跟同学们进行了沟通和讲解，关于火锅的起源，四川最早的火锅长什么样，中国有哪些种类的火锅，全球又有哪些火锅，给同学们带来了许多的知识。川海晨洋的品牌部门负责人则从同学们日常家用的火锅底料与火锅店的商用底料的异同，如何判断底料是否优质，为什么川海晨洋的底料是更为健康和稳定的产品等方面做出了讲解。

　　同学们表示都学到了很多跟火锅有关的知识，也知道了工厂生产的底料是更安全健康的，甚至表示回家就要跟父母分享这些知识，让自己家里也用上更安全更稳定的产品，老师对活动也是非常的认可和肯定，他们表示，在川海晨洋不仅仅是看到一个好的企业，好的生产能力，还有很好的社会责任感。现场试吃和参观的时候，很多同学都提出想要把产品带回家去让父母也尝尝。

　　试吃活动中最受欢迎的，是公司考虑未来厨房生态，推出的中餐标准化调味料，本着“一料成菜”的理念，打造的便捷式复合型中餐调味料“踏水坊·有锅气”。同学们尝过之后纷纷表示惊奇。一袋简单的调料做出的菜竟然跟外面餐馆里吃到的分毫不差，甚至更好吃。

　　参观完毕，同学们表示对餐饮调味标准化这件事情有了更多的了解，每一锅看似普通的火锅底料，一袋调味料，从原料的采集到多工序的生产，再到最后摆到餐桌，都饱含专业生产企业的努力与心血。每一个步骤也通过无数工作人员的坚守岗位和负责，换来每一个产品的健康和稳定。

　　通过参观学习，同学们对餐饮行业的发展也有了更多的认知，传统的食品行业早已不是过去的纯手工了，而是依托于更多更高新的科技和技术。而食品行业未来的发展也需要更多高知人才的参与推动达成良性循环。川海晨洋开展透明工厂活动，一方面迎接更多的公众监督，另一方面也立足于行业思考，鼓励行业开放发展进步，食品企业才能够做得更好。